Pasticciere Junior
Dettagli
Descrizione
Mansione
Randstad Italia S.p.A filiale di Rende ricerca, per pasticceria storica della città di Cosenza la figura di:
AIUTO PASTICCERE
Sede di lavoro: Cosenza
Orario di lavoro: Full Time
Tipologia contrattuale: assunzione diretta
Responsabilità
Di cosa ti occuperai a supporto del pasticciere?
dosaggio e miscelazione degli ingredienti per la preparazione di impasti base (pan di spagna, pasta frolla, sfoglia, choux) e di creme, farce e glasse;
lavorazione, stesura e formatura manuale o tramite l'uso di macchinari (sfogliatrici, planetarie) dei prodotti dolciari;
gestione della cottura, monitorando i tempi e le temperature dei forni in base alla tipologia di dolce;
farcitura, decorazione e finitura estetica di torte, monoporzioni e pasticceria fresca/secca, dimostrando precisione e senso estetico;
confezionamento e stoccaggio dei prodotti finiti e delle materie prime nelle apposite celle frigorifere, monitorando la catena del freddo;
pulizia e sanificazione del piano di lavoro, degli utensili (sac-à-poche, stampi) e dei macchinari nel rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie.
Competenze
Sei in possesso di questi requisiti?
Qualifica professionale o Diploma ad indirizzo Alberghiero/Pasticceria, o frequenza di corsi di specializzazione accreditati;
attestato HACCP in corso di validità (obbligatorio per la manipolazione di alimenti);
esperienza pregressa nella mansione, maturata in laboratori artigianali, hotel, ristorazione o nei reparti pasticceria della GDO;
buona conoscenza delle tecniche di pasticceria di base, della chimica degli ingredienti e delle regole di bilanciamento;
capacità di utilizzo della strumentazione da laboratorio (planetarie, sfogliatrici, abbattitori, forni statici/ventilati);
interesse nella decorazione e nella finitura dei dolci;
forte passione per il settore, precisione geometrica nei tagli e spiccata manualità;
disponibilità al lavoro con orario flessibile, con inizio al mattino presto e disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi.
Candidati ora!
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
